от Родопите
Ние сме поликултурна ферма, разположена в северните поли на Източнородопския рид „Гората“. От 2017 г. отглеждаме животните си свободно и хуманно, като следваме принципите на Джоел Салатин и ферма „Полифейс“.
ANGUS
Отглеждаме над 300 глави Aberdeen Angus с доказано родословие и сертификати. Месото е известно със своята мраморизация, крехкост и богат вкус.
Отглеждаме в кооператив пилета и кокошки, които получават естествен фураж от поликултурни площи. Яйцата и месото са свежи, с наситен вкус и по-добър хранителен профил на мазнини и протеини.
Храним прасетата с растителни остатъци и покривни култури, като гарантираме, че храната и фуражите са регионално произведени, без пестициди и без добавени антибиотици. Резултатът е месо с по-богат вкус и по-добра текстура.
Кравите и овцете се отглеждат на пасищата на нашите ферми партньори „Орешец“ и „Биомилк Борино“. Млякото се преработва по традиционни методи, без консерванти, палмови мазнини и сухо мляко. Така получаваме свежо масло, сирена и кисело мляко с отличителен вкус.
От март до септември организираме дни на отворени врати, в които можете да посетите фермата и да се запознаете отблизо с начина ни на работа, от свободното пасищно отглеждане до производството на месни продукти. Вярваме, че директният контакт изгражда доверие и помага хората да разберат по-добре стойността на чистата храна.
Март – Септември
Сезонът на отворените дни е с предварителна уговорка.
с. Малко Градище, Източни Родопи
Намираме се в северните поли на Източнородопския рид „Гората“.
0882 400 923
Обадете ни се, за да уточните дата и да зададете въпросите си.