от Родопите
Във Ферма Гората отглеждаме животните си свободно, с грижа към почвата, пасищата и вкуса на истинската храна. Намираме се в село Малко Градище, северните поли на Източнородопския рид „Гората“. Работим с малки партиди, ръчно транжиране и пълен контрол върху качеството от пасището до трапезата.
Развъждаме над 300 глави Aberdeen Angus с доказано родословие и сертификати. Месото е известно със своята мраморизация, крехкост и богат вкус. Увеличаваме стадата си всяка година и използваме елитни разплодници от световната сцена.
Отглеждаме в кооператив пилета и кокошки, които получават естествен фураж от поликултурни площи. Яйцата и месото са свежи, с наситен вкус и по-добър хранителен профил на мазнини и протеини.
Храним прасетата със зърно, растителни остатъци и покривни култури, като гарантираме, че храната и фуражите са регионално произведени, без пестициди и без добавени антибиотици.
Кравите и овцете се отглеждат на пасищата на ферма „Орешец“ и ферма „Биомилк Борино“. Млякото се преработва по традиционни методи, без консерванти, палмови мазнини и сухо мляко. Така получаваме свежо масло, сирена и кисело мляко с отличителен вкус.
От март до септември организираме дни на отворени врати, когато можете да дойдете и да се запознаете с начина, по който работим – от свободното изпасване на пасищата до маркиране на телета и производство на продукти от месо. Вярваме, че директният контакт изгражда доверие и помага хората да разберат по-добре стойността на чистата храна.
Март – Септември
Сезонът на отворените дни е с предварителна уговорка.
с. Малко Градище, Източни Родопи
Намираме се в северните поли на Източнородопския рид „Гората“.
0882 400 923
Обадете ни се, за да уточните дата и да зададете въпросите си.